电饭锅焖鸡腿是一道美食，主要运用了电饭锅这一厨房电器，通过焖煮的方式烹制出鲜嫩多汁的鸡腿。下面是一个简单的电饭锅焖鸡腿的食谱。

材料：

- 大鸡腿若干（根据人数决定）

- 蚝油

- 生抽

- 老抽（上色用）

- 红糖（或冰糖）

- 姜三四片

- 八角1个（如果喜欢味道更浓烈的话可以加）

- 水与米量差不多

步骤：

1. 鸡腿洗干净、控干水分。如果有时间可以稍微腌制一下，也就是用刀在表面切两刀以便入味，然后用少量盐涂抹表面并腌制10分钟。

2. 调制酱料：在碗中加入适量蚝油、生抽、老抽，再加入足够的水，然后加入一小块红糖（或冰糖），待其溶解后备用。

3. 在电饭锅底先铺姜片或葱头，这有助于去腥和增添风味。然后将鸡腿均匀铺在锅底。

4. 将调好的酱料均匀倒在鸡腿上，确保每个部分都能被酱料浸湿。

5. 合上电饭锅盖，并选择“煮饭”或“煲汤”等模式，时间为30\~40分钟。期间不要频繁开盖，以免影响鸡腿煮熟的时间和口感。

6. 时间到后，等待5\~10分钟再打开锅盖，让热气自然释放，然后即可享用美味的电饭锅焖鸡腿了。

整个过程非常简便捷，十分适合忙碌的上班族或是家庭主妇在忙碌的日常生活中添加一些健康又美味的菜肴。为了保证色泽诱人、口感鲜美，建议在制作过程中注意糖和酱料的比例，并且根据实际情况随时调整功率和时间等变量。